Εκδήλωση στην Ελλάδα τον Αύγουστο: πανηγύρια και συνωστισμός

Τι ζητάει πραγματικά ο Αύγουστος από ένα σχέδιο εκδήλωσης

Ο Αύγουστος δεν είναι ένα πρόβλημα. Είναι τέσσερα μαζί: εθνική αργία, άδειες προμηθευτών, πληρότητα στα νησιά και ζέστη. Κάθε ένα έχει διαφορετικό υπεύθυνο και διαφορετική λύση. Αντιμετωπίζουμε τον μήνα πρώτα σαν θέμα οργάνωσης και μετά σαν θέμα αισθητικής, γιατί ο σχεδιασμός μπορεί να περιμένει μια εβδομάδα, το πλοίο όχι. Η σειρά μετράει περισσότερο από τη γραμμή του προϋπολογισμού: ένα καθυστερημένο πλοίο χαλάει το δείπνο υποδοχής όσο ωραία κι αν είναι τα λουλούδια. Αν αντιμετωπίσετε τον Αύγουστο σαν έναν συνηθισμένο καλοκαιρινό μήνα, κινδυνεύετε να καταλάβετε τη διαφορά το τελευταίο δεκαπενθήμερο, όταν δεν αλλάζει πια τίποτα.

Πώς διαμορφώνει την εβδομάδα η αργία του Δεκαπενταύγουστου

Η Κοίμηση της Θεοτόκου στις 15 Αυγούστου είναι δημόσια αργία, αλλά η γιορτή απλώνεται πολύ πέρα από αυτή τη μέρα. Ορισμένες επιχειρήσεις κλείνουν για μία εβδομάδα ή περισσότερο γύρω από αυτήν, και η νησιώτικη ζωή αναδιοργανώνεται γύρω από τα τοπικά πανηγύρια, τις γιορτές των χωριών προς τιμήν των πολιούχων. Σύμφωνα με τον Visit Greece, στα μέσα Αυγούστου γίνονται θρησκευτικά πανηγύρια σε όλα τα ελληνικά νησιά, και στην Ικαρία οι επισκέπτες χορεύουν με τα βιολιά σε πανηγύρια διαφόρων χωριών. Για μια εκδήλωση αυτό λειτουργεί και προς τις δύο κατευθύνσεις. Κερδίζετε ατμόσφαιρα δωρεάν και ντόπιους μουσικούς που βρίσκονται ήδη στο χωριό. Μπορεί, όμως, να βρείτε δρόμους κλειστούς για περιφορές, ταβέρνες ήδη γεμάτες και προμηθευτές ήδη σε άδεια. Ρωτήστε τον χώρο ποιο πανηγύρι πέφτει στην ημερομηνία σας και αν βοηθάει ή εμποδίζει. Ένα πανηγύρι δύο χωριά πιο πέρα είναι ατμόσφαιρα. Ένα πανηγύρι στον δρόμο πρόσβασής σας είναι πρόβλημα.

Τι κλείνει, ποιοι λείπουν και πώς κρατάμε το στήσιμο εντός χρόνου

Ο Αύγουστος είναι συνηθισμένος μήνας για καλοκαιρινές άδειες στην Ελλάδα. Αυτό σημαίνει ότι ο ηλεκτρολόγος του χώρου, ο οδηγός του ανθοπωλείου και ο υπάλληλος του δημαρχείου που βάζει τη σφραγίδα σε μια άδεια μπορεί να λείπουν το ίδιο δεκαπενθήμερο. Τυπογραφεία, εταιρείες ενοικίασης και προμηθευτές οπτικοακουστικών στην Αθήνα μπορεί να δουλεύουν με μειωμένο προσωπικό. Γι' αυτό αντιμετωπίζουμε τον Αύγουστο ως μήνα επιβεβαιωμένων προσώπων, όχι επιβεβαιωμένων εταιρειών: θέλετε το κινητό του ανθρώπου, όχι το τηλεφωνικό κέντρο της εταιρείας. Ζητήστε από κάθε προμηθευτή ένα συγκεκριμένο πρόσωπο που θα είναι παρόν στον χώρο την ημέρα. Ρωτήστε, επίσης, τι γίνεται αν αυτό το πρόσωπο μετακινηθεί, γιατί τα εποχικά συνεργεία μπορεί να αλλάζουν γρήγορα το δεύτερο μισό του μήνα.

Πίνακας κινδύνου Αυγούστου που μπορείτε να στείλετε στους προμηθευτές

Χρησιμοποιήστε τον ως συνημμένο σε email. Η τέταρτη στήλη είναι αυτή που προσπερνιέται πιο εύκολα, και αυτή που μετράει περισσότερο.

Κίνδυνος	Γιατί μετράει τον Αύγουστο	Τι να ρωτήσετε	Ποιος επιβεβαιώνει
Επικάλυψη με τοπικό πανηγύρι	Δρόμοι κλείνουν, πάρκινγκ εξαφανίζεται, καλεσμένοι αργούν	Ποιο πανηγύρι πέφτει στην ημερομηνία μου και τι ώρα κορυφώνεται	Δήμος και ενορία
Κλειστός προμηθευτής λόγω άδειας	Παραδόσεις και εγκαταστάσεις καθυστερούν μέρες	Ποιος είναι φυσικά στον χώρο την ημέρα, με κινητό τηλέφωνο	Κάθε προμηθευτής γραπτώς
Έλλειψη προσωπικού στον χώρο	Το σέρβις επιβραδύνεται την ώρα που το χρειάζεστε	Πόσα άτομα είναι σε βάρδια και αν είναι συμβασιούχοι ή εποχικοί	Ο χώρος στο συμβόλαιο
Γεμάτα πλοία και πτήσεις	Καλεσμένοι χάνουν το δείπνο υποδοχής	Τελευταία ασφαλής ημερομηνία άφιξης και σχέδιο για καθυστερήσεις	Ακτοπλοϊκή και αεροπορική εταιρεία
Ζέστη το μεσημέρι	Το συνεργείο στησίματος και οι μεγαλύτεροι σε ηλικία δυσκολεύονται	Σχέδιο σκιάς, σταθμοί νερού και αναθεωρημένο πρόγραμμα στησίματος	Ο χώρος και ο δικός σας υπεύθυνος υγείας

Για τη ζέστη ειδικά, ο ξεχωριστός οδηγός μας για σχέδιο για τον καύσωνα σε εκδηλώσεις αναλύει χρονισμό και μέτρα δροσισμού.

Κλείστε προσωπικό, μετακινήσεις και δωμάτια πριν εξαντληθούν

Τον Αύγουστο τα διαθέσιμα είναι περιορισμένα. Οι χώροι σε όλη την Ελλάδα μπορεί να αντλούν από το ίδιο εποχικό προσωπικό, οπότε ένας σεφ που δουλεύει σε νησιώτικο χώρο τον Ιούλιο μπορεί στα μέσα Αυγούστου να έχει δεσμευτεί αλλού. Θα εξασφαλίζαμε τρία πράγματα πριν από κάθε διακοσμητικό: δωμάτια, μετακινήσεις και συνεργεία με συγκεκριμένα ονόματα. Για τα δωμάτια, ρωτήστε αν ο χώρος κρατά μπλοκ και τι γίνεται αν ένας καλεσμένος ακυρώσει τον Ιούλιο. Για τις μετακινήσεις, ρωτήστε αν ο πάροχος βάζει έκτακτα δρομολόγια στις 15 Αυγούστου ή τα μειώνει, γιατί τα τοπικά δρομολόγια μπορεί να αλλάζουν λόγω αργίας. Για το προσωπικό, ζητήστε γραπτή κατάσταση βαρδιών.

Αν η εκδήλωση περιλαμβάνει τελετή, δείτε νωρίς τους χώρους γάμου, γιατί οι ημερομηνίες στα δημοφιλή νησιά μπορεί να κλείσουν νωρίς.

Αν η εκδήλωση είναι εταιρική, το ημερολόγιο με τις ελληνικές αργίες και τις ημερομηνίες εταιρικών εκδηλώσεων σας βοηθά να μη στοιβάξετε μια εταιρική απόδραση πάνω σε εθνική αργία.

Να μετακινήσω την εκδήλωση στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου

Ειλικρινά: συνήθως ναι, αν οι καλεσμένοι σας έχουν ευελιξία. Οι τελευταίες δέκα μέρες του Αυγούστου κρατούν τη ζεστή θάλασσα, μπορεί να έχουν λίγο λιγότερο κόσμο, και οι προμηθευτές αρχίζουν να επιστρέφουν από τις άδειες. Οι αρχές Σεπτεμβρίου είναι η δική μας προεπιλογή για εταιρικές εκδηλώσεις. Αν η ημερομηνία είναι κλειδωμένη από οικογενειακή επέτειο ή σχολική χρονιά, μείνετε στον Αύγουστο και προσθέστε δύο επιπλέον μέρες στησίματος. Αυτό το περιθώριο είναι η φθηνότερη ασφάλεια που μπορείτε να αγοράσετε. Ένα ακόμη σημείο που θα ελέγχαμε: τα ακτοπλοϊκά δρομολόγια μπορεί να αλλάξουν προς το τέλος της σεζόν, οπότε ελέγξτε τα για τις μέρες που φεύγουν οι καλεσμένοι σας. Στήστε το σχέδιο αναχώρησης πριν από το πλάνο θέσεων. Αν έρχονται καλεσμένοι από διάφορες χώρες, το παράθυρο άφιξης μετράει όσο και η ίδια η ημερομηνία, οπότε ρωτήστε κάθε ομάδα πότε μπορεί ρεαλιστικά να προσγειωθεί και δουλέψτε αντίστροφα από εκεί.

Τι να ζητήσετε πριν υπογράψετε

Ζητήστε τέσσερα πράγματα γραπτώς: κατάσταση προσωπικού με ονόματα, πρόγραμμα παράδοσης και στησίματος που ονομάζει τον υπεύθυνο, ρήτρα ακύρωσης που να αντικατοπτρίζει την πραγματικότητα του Αυγούστου, και σχέδιο για τη ζέστη με σκιά και νερό. Επιβεβαιώστε τις ισχύουσες απαιτήσεις με την αρμόδια αρχή, είτε είναι ο δήμος είτε η ενορία είτε ο χώρος, καθώς τα ωράρια των υπηρεσιών και οι αργίες του Αυγούστου μπορούν να επηρεάσουν πότε και πώς διεκπεραιώνονται τα έγγραφα. Θα ρωτούσαμε επίσης τον χώρο τι συνέβη στο ίδιο χρονικό σημείο πέρυσι τον Αύγουστο, όχι ως εγγύηση, αλλά ως ένδειξη του πώς σχεδιάζει. Ένας χώρος που απαντά σε αυτή την ερώτηση με λεπτομέρειες είναι χώρος που έχει σκεφτεί τον μήνα. Ρωτήστε επίσης ποιος εγκρίνει τις αλλαγές της τελευταίας στιγμής την ίδια μέρα, γιατί τον Αύγουστο αυτός που συνήθως τις εγκρίνει μπορεί να είναι σε κάποια παραλία με κλειστό τηλέφωνο.

Πείτε μας αριθμό καλεσμένων, ημερομηνία και ένα σύντομο ενημερωτικό σημείωμα, και χώροι με διαθεσιμότητα Αυγούστου μπορούν να σας απαντήσουν με συγκεκριμένα στοιχεία αντί για γενικόλογες υποσχέσεις.