Γάμος στην Κέρκυρα: πόλη, ακτή ή κτήμα

Πόλη της Κέρκυρας: τελετή, φωτογραφίες και η διαδρομή ανάμεσά τους

Ο γάμος στην παλιά πόλη ενθουσιάζει εύκολα τους καλεσμένους, αλλά δύσκολα χωράει σε σφιχτό πρόγραμμα. Η παλιά πόλη ταιριάζει στο ζευγάρι που θέλει αρχιτεκτονική, σύντομο περπάτημα ως το δείπνο και ένα μπαρ για το after party χωρίς πούλμαν. Δεν συγχωρεί όποιον προγραμματίσει σφιχτή μετακίνηση με αυτοκίνητο ανάμεσα σε δύο σημεία του κέντρου ένα καλοκαιρινό Σάββατο βράδυ.

Στήστε λοιπόν τη μέρα γύρω από αποστάσεις με τα πόδια. Διαλέξτε σημείο τελετής, διαδρομή φωτογράφησης και αίθουσα δεξίωσης μέσα σε μια συμπαγή περιοχή, και δώστε στους καλεσμένους ένα σημείωμα με τρία ονόματα σημείων αναφοράς αντί για στίγμα στον χάρτη. Ρωτήστε τον χώρο ή τον διοργανωτή τι γίνεται με το παρκάρισμα τη δική σας ημερομηνία, αν ο δρόμος έξω έχει κάποιον περιορισμό και από ποια ώρα πρέπει να χαμηλώσει η μουσική. Ρωτήστε επίσης αν το αυτοκίνητο της νύφης μπορεί να φτάσει ως την πόρτα της τελετής την ώρα που θέλετε ή αν το τελευταίο κομμάτι γίνεται με τα πόδια.

Το κέρδος είναι πραγματικό. Οι καλεσμένοι κοιμούνται, τρώνε και χορεύουν χωρίς όχημα, κάτι που μετράει αν, ας πούμε, το ένα τέταρτο της λίστας είναι άνω των εβδομήντα. Το κόστος είναι πως η πόλη συνήθως συνοδεύεται από συγκεκριμένη αίθουσα, συγκεκριμένη ώρα λήξης και γείτονες που ήταν εκεί πριν από εσάς.

Ξενοδοχεία στην ακτή: η λύση του ενός συμβολαίου και το ρολόι της

Το ξενοδοχείο στην ακτή είναι η εικόνα που έχουν στο μυαλό τους οι περισσότεροι: τελετή στον χώρο, δείπνο στον χώρο, δωμάτια στον πάνω όροφο. Μειώνει τον αριθμό των συνεργατών που πρέπει να συντονίσετε και μειώνει τις εκπλήξεις, γι' αυτό θα το προτιμούσαμε για πρώτο γάμο στο εξωτερικό και για λίστες με παιδιά.

Το αντάλλαγμα είναι έλεγχος και χρόνος. Κάντε στο ξενοδοχείο τρεις συγκεκριμένες ερωτήσεις. Ποιος είναι ο υπεύθυνος την ίδια τη μέρα, με όνομα και ρόλο; Μέχρι ποια ώρα επιτρέπεται μουσική με ηχεία, και αλλάζει ανά μήνα; Και τι γίνεται με την υπαίθρια τελετή αν φυσήξει ή βρέξει, γραπτώς, με συγκεκριμένη εναλλακτική αίθουσα και τη χωρητικότητά της σε καθήμενους;

Στην τελευταία ερώτηση χαλάνε τα σχέδια στην ακτή, γιατί η κλειστή εφεδρική αίθουσα μπορεί να είναι μικρότερη από το υπαίθριο σχέδιο. Αν η απάντηση είναι αίθουσα για 60 όταν έχετε 90, έχετε μια απόφαση να πάρετε τον Φεβρουάριο, όχι τον Ιούνιο. Ρωτήστε επίσης πώς εξυπηρετούνται οι καλεσμένοι που δεν μένουν μέσα, αφού θα πρέπει να φτάσουν, να παρκάρουν και να βρουν το σημείο της τελετής χωρίς οικοδεσπότη στην είσοδο.

Κτήματα στην εξοχή: η τοποθεσία στην οποία πρέπει να μεταφέρετε κόσμο

Ένα κτήμα έξω από την πόλη σας δίνει ιδιωτικότητα, χώρο και μεγαλύτερη βραδιά. Σας κοστίζει ένα σχέδιο μεταφοράς, και το σχέδιο μεταφοράς είναι όλη η δουλειά. Ένας χώρος σαν τη Βίλα Σύλβα στο Κανόνι, καταγεγραμμένος ως χώρος γάμων, αίθουσα γάμων και εξοχικό σπίτι, δείχνει το μοτίβο: ένα όνομα, μια τοποθεσία και μια κατηγορία, και τα υπόλοιπα είναι ένα σύνολο ερωτήσεων που θα κάνετε απευθείας. Σύμφωνα με την καταχώρισή της, ο χώρος είναι κατάλληλος για γαμήλιες εκδηλώσεις και συναφείς διοργανώσεις. Το αν ταιριάζει στον δικό σας γάμο εξαρτάται από αριθμούς που επιβεβαιώνετε με τον χώρο.

Για κάθε κτήμα, ξεκαθαρίστε τα παρακάτω πριν υπογράψετε: την ακριβή διεύθυνση και το είδος του δρόμου που οδηγεί σε αυτό, γιατί το τελευταίο κομμάτι μπορεί να είναι το πιο αργό· αν μπορούν να φτάσουν πούλμαν στην είσοδο ή αν σταματούν σε κεντρικό δρόμο· τη μέγιστη χωρητικότητα σε καθήμενους μέσα και έξω ξεχωριστά· την ώρα που πρέπει να σταματήσει η μουσική· αν υπάρχει γεννήτρια ή εφεδρική τροφοδοσία· και τι παρέχει ο χώρος από μόνος του σε σχέση με όσα πρέπει να φέρετε εσείς, όπως catering, τραπέζια, ποτήρια ή προσωπικό.

Μετά κάντε την αριθμητική που δεν αρέσει σε κανέναν. Αν έχετε 90 καλεσμένους και πούλμαν των 45, αυτό σημαίνει δύο αναχωρήσεις σε κάθε κατεύθυνση, παράδειγμα μόνο, και πρέπει να αποφασίσετε ποιος φεύγει πότε και ποιος χορεύει ακόμη. Κατά τη γνώμη μας, ένα μόνο αργό πούλμαν επιστροφής στην πόλη κάνει καλύτερη βραδιά από τρία διαδοχικά, αλλά δένει την ώρα λήξης με το πρόγραμμα της εταιρείας. Ρωτήστε το πρώτα αυτό, και διαβάστε τις σημειώσεις μας για το τι περιλαμβάνει ένα πακέτο γάμου στην Ελλάδα ώστε να ξεχωρίζετε ποια κονδύλια ανήκουν στον χώρο και ποια σε εσάς.

Η σύγκριση των τριών τοποθεσιών, με τις ερωτήσεις που την κρίνουν

Χρησιμοποιήστε τον πίνακα ως σενάριο για τα τηλεφωνήματά σας. Κάθε απάντηση μπαίνει γραπτώς, στο ίδιο έγγραφο, ώστε να συγκρίνετε δίκαια.

Τοποθεσία	Τι σας δίνει	Ερωτήσεις προς τον χώρο
Πόλη της Κέρκυρας	Περπάτημα, αρχιτεκτονική, εύκολη μέρα για τους καλεσμένους, έτοιμη περιοχή για after party	Από ποια ώρα πρέπει να χαμηλώσει η μουσική; Πού σταματούν τα αυτοκίνητα και ποιος κατευθύνει τους καλεσμένους με τα πόδια; Ποια είναι η ακριβής χωρητικότητα της αίθουσας σε καθήμενους, όχι σε όρθιους;
Ξενοδοχείο στην ακτή	Ένα συμβόλαιο, δωμάτια στον χώρο, κλειστή εφεδρεία, φιλικό σε οικογένειες	Ποιος είναι ο υπεύθυνος την ημέρα; Μέχρι ποια ώρα επιτρέπεται μουσική με ηχεία τη δική μας ημερομηνία; Ποια είναι η αίθουσα κακοκαιρίας και η χωρητικότητά της σε καθήμενους;
Κτήμα στην εξοχή	Ιδιωτικότητα, χώρος, μεγαλύτερη βραδιά, δικοί σας συνεργάτες	Μπορούν τα πούλμαν να φτάσουν ως την πύλη; Πώς είναι το τελευταίο κομμάτι του δρόμου; Τι ώρα σταματά η μουσική; Τι πρέπει να φέρουμε εμείς;

Δύο ακόμη ερωτήσεις ανήκουν σε κάθε στήλη. Τι προκαταβολή ζητείται και είναι επιστρεπτέα, με ποιους όρους; Και τι περιλαμβάνει η τιμή ενοικίασης και τι χρεώνεται ξεχωριστά, αναλυτικά;

Φαγητό, ποτό και το χρονοδιάγραμμα της μεγάλης βραδιάς

Στην Κέρκυρα το μενού αναλαμβάνει μεγάλο μέρος της φιλοξενίας, και ένα μακρύ τραπέζι αλλάζει το σχήμα της βραδιάς. Αν το δείπνο κρατήσει από τις εννιά ως τις έντεκα, ο χορός ξεκινήσει στις έντεκα και το πούλμαν φύγει στη μία, έχετε χτίσει μια σύντομη βραδιά γύρω από ένα μεγάλο γεύμα. Μπορεί να σας ταιριάζει απόλυτα ή καθόλου.

Η διόρθωση συνήθως είναι να μετακινήσετε το ουσιαστικό φαγητό νωρίτερα και να κρατήσετε κάτι μικρό για μετά. Ρωτήστε κάθε catering πώς χειρίζεται καλεσμένους με διαφορετικές διατροφικές ανάγκες στο ίδιο τραπέζι και αν η κουζίνα μπορεί να σερβίρει τραπέζι δέκα ατόμων χωρίς να φτάσει κρύο πιάτο. Το κείμενό μας για το μενού δεξίωσης στην Κέρκυρα που λειτουργεί για κάθε τραπέζι παραθέτει τις ερωτήσεις που θα θέταμε σε μια κουζίνα πριν υπογράψουμε. Αν χρησιμοποιείτε ξενοδοχείο, ρωτήστε αν το μενού είναι σταθερό ή αν μπορείτε να αλλάξετε πιάτα· αν χρησιμοποιείτε κτήμα με εξωτερικό catering, ρωτήστε πού βρίσκεται η κουζίνα, πόσο απέχει από τον χώρο του δείπνου και τι ανάγκες έχει σε ρεύμα και νερό.

Η γνώμη μας: είναι εύκολο να επενδύσετε υπερβολικά στην τελετή και να αφήσετε απρογραμμάτιστες τις δύο ώρες μετά το δείπνο. Για εμάς αυτό το δεύτερο μισό της βραδιάς κάνει τη μέρα, και είναι κυρίως θέμα οργάνωσης.

Πριν υπογράψετε: τι επιβεβαιώνετε και με ποιον

Για ό,τι αγγίζει χαρτιά γάμου, άδειες τελετής, κανόνες θορύβου, χρήση παραλίας ή αρχαιολογικούς χώρους, επιβεβαιώστε τις ισχύουσες απαιτήσεις με την αρμόδια αρχή, είτε είναι ο δήμος, η ενορία, το ληξιαρχείο είτε το προξενείο σας. Ρωτήστε τον χώρο σε ποια έγγραφα έχει βοηθήσει στο παρελθόν και ρωτήστε το προξενείο σας τι χρειάζεται από εσάς, γραπτώς, με χρόνο διεκπεραίωσης.

Προτείνουμε επίσης να δοκιμάσετε το σχέδιο στο χαρτί με μια υποθετική πρόβα. Γράψτε τη μέρα ως χρονοδιάγραμμα με συγκεκριμένες ώρες, μετακινήσεις και υπεύθυνους με ονόματα, και διαβάστε το δυνατά σε κάποιον που δεν εμπλέκεται. Τα κενά φαίνονται αμέσως.

Όποια τοποθεσία κι αν επιλέξετε, να κερδίσει πρώτα στο φύλλο των μετακινήσεων και μετά στις φωτογραφίες.