Τι γίνεται στο σπίτι πριν από την εκκλησία
Όπου μια οικογένεια τα τηρεί, τα έθιμα πριν από την εκκλησία είναι συνήθως μικρά και γίνονται στο σπίτι. Η οικογένεια της νύφης μπορεί να κάνει μια σύντομη ευλογία ή να συγκεντρωθεί για το ντύσιμο της νύφης, ενίοτε με τον κουμπάρο παρόντα. Ο κουμπάρος, που παίρνει μέρος στη στέψη κατά την ακολουθία, είναι το πρώτο πρόσωπο που θα ρωτήσετε για το χρονοδιάγραμμα. Στον οδηγό μας για το τι κάνει ο κουμπάρος στον γάμο εξηγούμε τον ρόλο με απλά λόγια. Ένα οικιακό τελετουργικό συνήθως δεν ζητά τίποτα από τον χώρο της δεξίωσης, ζητά όμως φωτογράφο και ένα αυτοκίνητο που δεν θα εγκλωβιστεί. Ρωτήστε την οικογένεια τι γίνεται πριν από την εκκλησία και ποιος το οδηγεί, γιατί εδώ οι αυθαίρετες παραδοχές συνήθως φέρνουν καθυστερήσεις. Βοηθά επίσης να ξέρετε ποιοι έρχονται από το εξωτερικό, αφού οι καλεσμένοι που φτάνουν αυθημερόν μπορεί να χρειάζονται να ξεκινήσουν αργότερα από ό,τι υπολογίζει η οικογένεια.
Η εκκλησία: στέφανα, κορδέλα και κοινό ποτήρι
Τα στέφανα είναι το κέντρο της ορθόδοξης ακολουθίας. Ο ιερέας τα ευλογεί, τα τοποθετεί στα κεφάλια του ζευγαριού και στην ελληνική πράξη τα στέφανα δένονται μεταξύ τους με κορδέλα. Έπειτα το ζευγάρι πίνει από το κοινό ποτήρι. Την ακολουθία την οδηγεί ο ιερέας, με τον κουμπάρο να βοηθά. Για τον χώρο της δεξίωσης αυτό αλλάζει μόνο τον χρόνο: μια ακολουθία με φωτογραφίες μπορεί να καθυστερήσει την έναρξη της δεξίωσης, οπότε δώστε στον χώρο ένα χρονικό περιθώριο, όχι ακριβή ώρα. Αξίζει να ετοιμάσετε ένα φυλλάδιο ακολουθίας για τους καλεσμένους από το εξωτερικό. Ο οδηγός για τον ορθόδοξο γάμο και τους καλεσμένους εξηγεί τα σημεία που δεν θα αναγνωρίσει ένας ξένος καλεσμένος. Επιβεβαιώστε τη δομή της ακολουθίας με την ενορία, και θυμηθείτε ότι κάθε πρακτική στην Ελλάδα πρέπει να επιβεβαιώνεται τοπικά με την ενορία ή το ληξιαρχείο.
Κουφέτα: πέντε ή επτά αμύγδαλα και πού μπαίνουν
Τα κουφέτα είναι τα αμύγδαλα που δίνονται στους καλεσμένους. Η Ελληνική Ορθόδοξη Αρχιεπισκοπή Αμερικής σημειώνει τον συνηθισμένο αριθμό των πέντε ή επτά λευκών αμυγδάλων που παίρνουν οι καλεσμένοι ως μπομπονιέρα. Οι οικογένειες μπορεί να τα συσκευάσουν σε τούλι ή σε μικρά κουτιά, μερικές φορές με καρτελάκι ονόματος. Αυτό είναι το έθιμο που πιθανότατα θα συγκρουστεί με το πλάνο του χώρου, γιατί οι μπομπονιέρες χρειάζονται τραπέζι, ένα πρόσωπο να τις μοιράσει και μια στιγμή για να γίνει αυτό. Ρωτήστε τον χώρο αν μπορεί να στηθεί τραπέζι μπομπονιέρας κοντά στην είσοδο ή δίπλα στον πίνακα με τη διάταξη των τραπεζιών. Αν συνεργάζεστε με διοργανωτή ή συντονιστή του χώρου, βάλτε τα κουφέτα στο πρόγραμμα με συγκεκριμένο υπεύθυνο. Θα ρωτούσαμε επίσης αν ο χώρος επιτρέπει φαγητό που φέρνουν οι πελάτες στα τραπέζια, αφού τα κουφέτα είναι φαγητό. Μετρήστε τα πριν από την ημέρα, όχι πάνω σε αυτήν: πέντε ή επτά ανά καλεσμένο είναι ο συνηθισμένος αριθμός, και η έλλειψη είναι το ένα πράγμα που κανένας χώρος δεν μπορεί να διορθώσει για εσάς.
Η δεξίωση: πρώτος χορός, τραπέζια και αργό τέλος
Στη δεξίωση η σειρά των γεγονότων μετρά περισσότερο από οποιοδήποτε μεμονωμένο έθιμο. Η είσοδος του ζευγαριού, ο πρώτος χορός, ένας κυκλικός χορός που κάποιες οικογένειες ζητούν να σύρει ο κουμπάρος και η τούρτα είναι μία πιθανή σειρά, αλλά κάθε οικογένεια έχει τη δική της. Η ορχήστρα ή ο DJ χρειάζεται γραπτώς τα σήματα: πότε μπαίνει το ζευγάρι, πότε αρχίζει ο πρώτος χορός και αν ο κουμπάρος θα οδηγήσει χορό αμέσως μετά. Εμείς επιμένουμε σε ένα τυπωμένο πρόγραμμα που μοιράζεται στον χώρο και στην ορχήστρα τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν. Το άλλο ζήτημα για τον χώρο είναι το πάτωμα: ο ελληνικός χορός είναι συχνά κυκλικός και θέλει ελεύθερη πίστα, όχι μόνο σκηνή. Πείτε στον χώρο αν περιμένετε μεγάλο κυκλικό χορό και ρωτήστε πού μπορούν να μετακινηθούν τα τραπέζια για να ανοίξει η πίστα. Αν συγκρίνετε επιλογές, η σελίδα με τους χώρους δεξίωσης γάμου είναι καλή αφετηρία.
Πίνακας: ποιο έθιμο πρέπει να ξέρει ο χώρος ή η ορχήστρα
| Έθιμο | Πού και πότε | Ποιος το οδηγεί | Τι πρέπει να ξέρει ο χώρος ή η ορχήστρα |
|---|---|---|---|
| Ευλογία ή ετοιμασία στο σπίτι | Στο σπίτι, πριν από την εκκλησία | Η οικογένεια, συχνά με τον κουμπάρο | Τίποτα, εκτός αν οι καλεσμένοι συγκεντρωθούν πρώτα στον χώρο |
| Στέφανα και κορδέλα | Στην εκκλησία, κατά την ακολουθία | Ο ιερέας, με τη συμμετοχή του κουμπάρου | Μόνο το χρονικό περιθώριο μετά την ακολουθία |
| Κοινό ποτήρι | Στην εκκλησία, κατά την ακολουθία | Ο ιερέας | Τίποτα για τον χώρο |
| Κουφέτα (μπομπονιέρες) | Στην εκκλησία ή στη δεξίωση, μετά την ακολουθία | Η οικογένεια ή ο κουμπάρος | Τραπέζι μπομπονιέρας, πολιτική για φαγητό από έξω, συγκεκριμένος υπεύθυνος για το μοίρασμα |
| Πρώτος χορός | Στη δεξίωση, μετά την είσοδο του ζευγαριού | Το ζευγάρι | Σήμα από την ορχήστρα ή τον DJ, ελεύθερη πίστα |
| Κυκλικός χορός με τον κουμπάρο | Στη δεξίωση, συχνά μετά τον πρώτο χορό | Ο κουμπάρος και οι καλεσμένοι | Χώρος για κύκλο, διάταξη τραπεζιών που μπορεί να αλλάξει |
| Κόψιμο τούρτας | Στη δεξίωση, η ώρα διαφέρει ανά οικογένεια | Το ζευγάρι | Σήμα για την ορχήστρα, τραπέζι και μαχαίρι έτοιμα |
Τι να στείλετε στον χώρο και στην ορχήστρα
Γράψτε ένα πρόγραμμα μιας σελίδας και στείλτε το στον χώρο, στην ορχήστρα και στον φωτογράφο. Να έχει ώρες με περιθώριο, όχι στο λεπτό, και συγκεκριμένο υπεύθυνο για κάθε σήμα. Βάλτε μέσα το μοίρασμα των κουφετών και τον κυκλικό χορό, γιατί αυτά τα δύο έθιμα είναι τα πιο πιθανά να αιφνιδιάσουν έναν χώρο που φιλοξενεί κυρίως μη ελληνικούς γάμους. Αν κάποιος προμηθευτής δεν έχει δουλέψει ξανά ελληνικό γάμο, πείτε του ότι ο χορός θα πάει αργά και η πίστα θα γεμίσει. Ρωτήστε την ενορία για τυχόν απαιτήσεις της εκκλησίας και τον χώρο για τις δικές του ώρες λήξης και τους κανόνες μουσικής. Οι απαιτήσεις διαφέρουν, οπότε επιβεβαιώστε τους ισχύοντες κανόνες με τον δήμο, την ενορία ή τον χώρο πριν δεσμευτείτε σε πρόγραμμα. Θα ρωτούσαμε επίσης ποιος είναι στον χώρο μετά τα μεσάνυχτα, αφού το πρόσωπο που απαντά στα email σας στους μήνες της προετοιμασίας μπορεί να μην είναι αυτό που κλείνει την αίθουσα. Τέλος, δώστε το πρόγραμμα σε ένα συγκεκριμένο πρόσωπο την ημέρα, ώστε ορχήστρα, χώρος και οικογένεια να διαβάζουν την ίδια σελίδα.
Πείτε μας πόσους καλεσμένους περιμένετε, την ημερομηνία και σε ποια περιοχή σκέφτεστε, και θα σας κατευθύνουμε σε χώρους που ξέρουν πώς κυλά ένας ελληνικός γάμος.
Ερωτήσεις οργάνωσης
Τα στέφανα και τα κουφέτα θέλουν συνεννόηση με τον χώρο εκ των προτέρων;
Συνήθως μόνο τα κουφέτα αφορούν τον χώρο, γιατί είναι φαγητό και χρειάζονται τραπέζι και κάποιον να τα μοιράσει. Τα στέφανα μένουν στην εκκλησία. Πείτε στον χώρο το σχέδιο για τις μπομπονιέρες και ρωτήστε αν επιτρέπεται φαγητό από έξω.
Τι πρέπει να ξέρει η ορχήστρα ή ο DJ για τα ελληνικά έθιμα;
Χρειάζεται γραπτά σήματα για την είσοδο του ζευγαριού, τον πρώτο χορό και τον κυκλικό χορό που μπορεί να οδηγήσει ο κουμπάρος. Πρέπει επίσης να ξέρει ότι η πίστα θα γεμίσει με κύκλο, άρα χρειάζεται χώρο και σχέδιο για αργό τέλος.
Ποια έθιμα γίνονται πριν από την εκκλησία και επηρεάζουν τον χρόνο της δεξίωσης;
Οι ευλογίες ή οι ετοιμασίες στο σπίτι γίνονται πριν από την εκκλησία και σπάνια αφορούν τον χώρο. Μπορούν όμως να καθυστερήσουν την έναρξη, οπότε δώστε στη δεξίωση χρονικό περιθώριο αντί για ακριβή ώρα και ορίστε ποιος ελέγχει το πρόγραμμα.